Después de la ensalada me apetecía mucho una tortilla de calabacin,pero tenia algún trozo de pimiento verde suelto y varias cebollas que decidí añadirlo todo a la tortilla.
1 calabacin
1 pimiento
1 cebolla
2 huevos
2 claras
sal
trocear toda la verdura y pochar con unas gotas de aceite ,con nada se puede hacer muy bien,pero a fuego lento para que no se queme ,una vez este todo bien pochado comprobar la sal y añadir si hace falta,a parte batir los huevos con las claras y mezclar con las verduras y en la misma sartén aprovechando las gotitas de aceite que usamos ,hacemos la tortilla,a mi me gusta un poco crudita ,así queda mas jugosa,la verdad que no me la pude terminar ,osea que me la he guardado para pasado mañana.
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