HAMBURGUESA CON HUEVO

Quien me iba a decir que disfrutaría tanto con este plato jaja la hamburguesa la hice yo en casa de lo que me sobró de las albóndigas así que era un buen segundo después de la rica ensalada:

Carne picada de ternera

cebolla picada

ajo picado

perejil picado

sal

1 cucharadita de mostaza

Mezclar todos los ingredientes  que he nombrado arriba,amasar bien la carne y hacerla a la plancha,con ese toque de mostaza esta buenisima,y para que no estuviera seca hice este huevo encima,en un vaso puse papel film con el dedo mojado en aceite le pase un poco  para que el huevo no se enganche,se hace el hueco con los dedos para poner el huevo dentro,se introduce el huevo se pone un poco de sal  , pimienta y se cierra,yo lo engancho con las puntas que me sobran a un palillo chino y pongo una cacerola con agua al fuego y cuando empiece a hervir coloco el palo encima y así se aguanta,el huevo queda dentro del agua ,pero a la vez cuando lo queramos sacar es mas rápido,intentare en la próxima poner una foto ,el tiempo depende lo cocido yo lo voy cuidando bien porque me interesa que la yema no cuaje osea que a los 4 o 5 minutos ya voy controlando,una vez que veamos que la clara esta cocida pero la yema aguanta cruda lo  sacamos abrimos el film y colocamos el huevo encima de la hamburguesa y en el momento de comer ,toca pinchar la yema que se derrama encima de la hamburguesa y así ya tenemos con que mojarla y queda mas jugosita.