CREMA CATALANA

La verdad que es algo que me apetecía,me encanta la crema catalana y cuando vi que se podía usar un poco de maicena no lo dude un segundo,salió muy buena,aquí hay para tomar dos días ,mas que nada que pongo algo mas de la autorizada en un día,si veis que os gusta mas clara no pongáis tanta ,a mi es que la crema me gusta así mas espesita,como me la hacían en casa.

500ml de leche

3 huevos

25 gr de maicena

1 cucharada 1 media de edulcorante (se puede poner algo menos si no la queréis tan dulce)

una piel de limón

una ramita  de canela

Yo aquí usé la thermomix que me va muy bien para estas cositas,pongo todos los ingredientes en el vaso menos el limón y la canela y lo pongo a vel.3 unos segundos para que todo quede bien incorporado,entonces ponemos la mariposa y añadimos la piel de limón ,la canela y lo ponemos a vel 2, 90º durante 11 minutos y listo dejar enfriar y a comer,pero sacar antes la piel de limón y la  canela.

Si lo hacéis sin tmx,seria poner a calentar la leche con el limón , la canela  y el edulcorante separando un vaso de leche para diluir la maicena en frío si no malo jejej cuando la leche empiece a hervir ,en un bol diluir la maicena con la leche que hemos separado y poner los huevos ,batir todo bien y añadir a la leche caliente y ahora es momento de no separarse de la cazuela e ir  batiendo hasta que espese,a fuego lento que no se nos pegue ,que es algo que suele pasar y listo.

ROLLITOS DE CARNE DE TERNERA RELLENO DE PAVO Y QUESO CON SALSA DE TROMPETAS DE LA MUERTE

La verdad que ayer me apetecía hacerme algo mas festivo que no me pareciera que estaba a dieta y lo conseguí ,disfrute mucho con ello,la verdad que no es nada del otro mundo que esta muy rico.De primero me hice una ensalada y de segundo este plato.(SI NO PONÉIS LOS CHAMPIÑONES O LAS TROMPETAS,SI NO, POR EJEMPLO PIMIENTA A LA SALSA LA PODÉIS USAR PARA ATAQUE)

3 filetes finos de ternera

6 lonchitas de pavo

un trozo de mozzarella light

nata 5% puleva

sal

trompetas de la muerte, a falta de ellas podéis poner lo que queráis pimienta por ejemplo ,o triturar unos champiñones pasador primero un poco por la sartén.

champiñones para acompañar

los filetes los corto por la mitad,les pongo sal y en uno de los trozo pongo una loncha de pavo y encima un trozo de mozzarella,enrollamos bien y yo lo cierro con un palillo para que no se abra,así lo hacemos con todos,entonces se pone en una bandeja de horno untada con un poco de aceite  ,poner también los champiñones y hornear a 180º durante unos 10 minutos mas o menos,a parte yo normalmente tengo trompetas de la muerte secas y lo que hago es triturarlas con el molinillo así queda un polvo, que para salsas es divino,osea que ahora es tan fácil como poner en una sartén la nata ,la sal y un poco de polvo de trompeta,dejar reducir y listo.emplatamos los rollitos y los champis y un poco de salsa por encima y a comer.

TORTILLA DE CALABACIN,PIMIENTO VERDE Y CEBOLLA

Después de la ensalada me apetecía mucho una tortilla de calabacin,pero tenia algún trozo de pimiento verde suelto y varias cebollas que decidí añadirlo todo a la tortilla.

1 calabacin

1 pimiento

1 cebolla

2 huevos

2 claras

sal

trocear toda la verdura y pochar con unas gotas de aceite ,con nada se puede hacer muy bien,pero a fuego lento para que no se queme ,una vez este todo bien pochado comprobar la sal y añadir si hace falta,a parte batir los huevos con las claras  y mezclar con las verduras y en la misma sartén aprovechando las gotitas de  aceite que usamos ,hacemos la tortilla,a mi me gusta un poco  crudita ,así queda mas jugosa,la verdad que no me la pude terminar ,osea que me la he guardado para pasado mañana.

ENSALADA DE TOMATE CON ATÚN Y VERDURA ASADA

La verdad que esta ensalada la improvise y es la que mas me ha gustado,que rica que estaba jaja y es muy sencilla:

tomate

atún

berenjena y pimiento rojo asados(poner en el horno y dejar que se hagan bien,luego pelarlos y listo)

aceite

vinagre

sal

pimienta   

 trocear el tomate,añadir el atún y trocear la mitad de la berenjena y el pimiento y ponerlo también en la ensalada,yo pongo la mitad y la otra la dejo para acompañar otro plato,aliñar con vinagre,unas gotas de aceite ,sal ,pimienta y a comer.

BERENJENAS Y PIMIENTOS RELLENOS

Para desayunar ultimamente me ha dado por comer el pan de salvado que hago con cecina ,lo encuentro riquísimo,a veces me hago panecillos y tengo un rico bocata,siempre cuidando el salvado que tomo.

 La verdad que hacia muchos días que me apetecía comer algo así,me por una cosa u otra al final nunca podía prepararmelo,pero hoy al final si ,que bueno,la verdad que los pimientos no estaban en la lista de hoy pero como me sobró relleno,en vez de ensalada ,me comí los pimientos jaja

1 berenjena

2 pimientos

250gr de carne de ternera picada

un poco de vino blanco(opcional)

cebolla

1 tomate

20gr de maicena

leche

sal

pimienta

partir la berenjena por la mitad y vaciarlas un poco,yo la pongo en el micro 10 minutos a temperatura máxima a parte en una sartén con unas gotas de aceite,pochar las cebollas con el relleno que sacamos de la berenjena, una vez pochadito añadimos el tomate rallado,dejamos cocer un poco y ponemos la carne picada,mezclamos todo bien y dejamos que se haga la carne ,si queréis ahora podéis poner un chorrito de vino blanco ,mezclar y dejar que se evapore todo el alcohol,poner sal y pimienta,yo ahora en un vaso de leche diluyo la maicena  y lo añado a la mezcla ,prefiero mezclar la bechamel con la carne así todo queda mas meloso,ahora solo es dejar cocer que la maicena espese y listo,rellenamos las berenjenas y los pimientos y al horno a 180º,durante unos 15 a 20 minutos que así se gratinan las berenjenas(que como no llevan queso cuesta mas) y se hacen los pimientos.

CARRILLERAS DE TERNERA AL HORNO

Como ayer era todo el día de p/p ,tenia que pensar que hacerme para comer y encontré en el congelador estas carrilleras que hacia días que andaban dando vueltas por allí y como en  casa solo me gustan a mi ,así que decidí hacerlas al horno,un poco de sal,tomillo(es que me encanta el sabor que le deja a todo ,como veis lo uso mucho) y hornear a 180º durante 40 minutos mas o menos depende cada horno(el mio es antiguo a lo mejor el vuestro va mas rapido.)

DORADA AL HORNO

De segundo plato me hice una dorada al horno,hacia mucho que no la comía por que suelen ser bastante secas,hay que hacerlas poco, que queden al punto,pero la pescadera me dijo que esa estaría rica que era salvaje  ,así que me la llevé y cuanta razón tenia jejej la hice al horno con un poco de sal ,tomillo y unas rodajas de limón y mm deliciosa.

BERBERECHOS Y SURIMI CON SALSA

Ayer como todos los días para desayunar comí la tostada de salvado con cecina,la verdad es que me encanta y como disfruto tanto con ella hasta que no me canse es lo que desayunare jajajaj a media mañana ultimamente tengo mucha calor y solo me apetece un te frío,osea que de comer poco,así que pasamos a la comida que de primero no tenia ni idea de que ponerme ,pero vi en el armario una lata de berberechos y pensé que seria bueno como aperitivo,le puse unos surimis al lado y un poco de salsa,no se si conocéis la Espinaler,pues mire y solo lleva vinagre,pimentón y especies así que se puede tomar y con eso aliñe todo el plato surimis y todo jaj la verdad que estaba  bueno.

CONEJO AL HORNO CON CALABACIN A LA PLANCHA

Este fue mi segundo plato después de la fantástica ensalada,la verdad que solo era poner el conejo a trozos una vez salado en una plata un poco de tomillo y al horno a 180º durante unos 30 minutillos mas o menos aunque depende de cada horno,luego hacer a la plancha el calabacin en rodajas,para  estos platos están bien ricos,

Para cenar como me quedé sin batería en la cámara ,no os puedo poner la foto pero comí una tortilla de cebolla y una salchicha de pavo.

ENSALADA DE PICADILLO DE VERDURAS CON PULPO Y ATÚN

La verdad que me he aficionado mucho a estos picadillos de verduras,los encuentro muy frescos  y entran que da gloria ,llevan:

Pimiento verde

1/2Pimiento rojo

1/2cebolla

2 tomate

1 lata atún

100gr pulpo

Es tan fácil como picar todas las verduras bien,rallar un tomate y el otro ponerlo a trozos mas grandes,mezclar todo bien ,añadir la lata de atún y yo el día anterior había hervido unos pulpitos y los puse s trozos pequeños,un poco de sal,vinagre,y aceite yo no le puse pero unas gotas si queréis pueden entrar.

BIZCOCHO DE YOGURT DE LIMÓN

Pués nada este bizcocho salió muy rico,tenia ganas de comer uno y como no sabia de que hacerlo decidí que ya que las magdalenas me gustaron mucho porque no usar la misma receta,y así lo hice puse el doble de todo y salió este bizcocho tan rico,lleva mas avena ,lo único que es dividir por la avena diaria que nos toca,como lleva 6 cucharadas de avena ,en crucero por ejemplo son 2 cucharadas las que podemos tomar ,osea que lo podríamos partir para 3 días,en ataque un poco mas,aunque os aseguro que os durará algo mas por lo menos a mi jjaj ayer me comí la mitad que me tocaba,mas que nada que por la mañana ya me tomo la mitad del pan por si me apetece un dulce y así no pasarme del salvado diario.

6 cucharadas de salvado de avena
dos yogures de limón 0% o dos normales
ralladura de limón
4 huevos
4 cucharadas de edulcorante
1 sobre de levadura

batir todo, poner en un molde y hornear durante 35 minutos a 180º ir mirando y pinchando porque al ser mas grande tarda mas en cocer.

 

 

SALCHICHAS CON SALSA DE MOSTAZA

Ayer para comer me hice un pollo al horno ,para la merienda un bizcocho con la masa de las magdalenas ,luego os pongo la receta y para cenar ,de 1º me hice estas salchichas y de segundo unas gambas,las salchichas son fáciles lo único que os pongo es la salsa de mostaza.que rica y rápida:

2 Cucharadas de queso batido 0%

1 cucharadita de postre de mostaza

mezclar todo bien y listo,la verdad que para acompañar las salchichas esta muy rica.

PAN DE SALVADO CON CECINA

Pues nada empezando mi nuevo día,y hoy toca día p/p osea que esta mañana para desayunar me comí una tostada de pan de salvado avena con un poco de cecina,al final encontré sin ahumar en el Carrefour y esta si que esta buena, así que hoy la acompañe con un vaso de leche caliente que así ayuda a después ir al baño jajaj que con esta dieta vamos muchos un poco mal ,pero bueno vale la pena.Aquí os dejo una fotito de mi desayuno.

Eso si mientras comía le fui quitando un poco la grasita,por no abusar mucho. 

FILETE DE TERNERA CON BERENJENA

La verdad que anoche ,me apetecía tanto la berenjena,ayer como sabéis,empecé ya la fase crucero después de estar 5 días en la ataque ,que me ha regalado 2.100 k menos jejeje  y eso esta muy bien,la verdad que estoy muy contenta,porque no paso hambre,además como soy muy carnívora ya me va bien comer este tipo de comida jajaj.

Pues ayer para cenar me hice un poco de filete de ternera con una berenjena a la plancha,le pase un papelito con aceite por la sartén y así se hizo tanto la berenjena como la carne,me estoy sorprendiendo con el aceite jajaj porque me gusta mucho y ahora no lo usó para nada casi,solo esas gotitas restregadillas jajaj ,aquí os pongo una fotillo de la cena de ayer,para beber agua fresquita.

ENSALADA DE PICADILLO DE VERDURAS CON ATÚN

Pues ya empiezo hoy la fase crucero ,por finnnnnnnn,tenia unas ganas de comer verdurita jajaj así que para desayunar me tomé una tostada de pan de salvado con cecina y para comer me hice un picadillo con varias verduritas y una lata de atún,la verdad que quería hacerme algo mas de comer pero cuando me comí el plato de picadillo ya no podía mas luego un flan y lista.

medio pimiento verde

medio pimiento rojo

cebolla

2 tomates

sal

si queréis unas gotas de aceite

1 lata de atún

Es tan fácil como picar bien pequeños los pimientos y las cebollas,rallar uno de los tomates y el otro cortarlo a trozos mas grandes,mezclarlo todo ,añadir la lata de atún ,la sal y si queréis unas gotitas de aceite(pero no hace ni falta) mezclar y a comer.

pd:yo deje todo el jugo ,porque no le puse aceite y asi pasa mucho mejor.

TALLARINES DE SALVADO CON GAMBAS

Después de la receta que tenéis mas abajo de la pasta ,aquí va como me la hice para comer la verdad que disfrute mucho comiéndola.

la pasta de salvado que toca por día en forma de tallarines

gambas peladas

 1 cucharadita de queso de untar 0%

una cucharada de tomate triturado

un cucharada de agua

orégano

sal

Es tan fácil como ,saltear las gambas en una sartén y una vez estén hechas,añadir la cucharada de tomate ,orégano,sal y mezclar bien ,bajar el fuego y dejar que cueza un poco yo le añado una cucharada de agua para que cueza bien y no se pegue,una vez hecho el tomate añadir en queso de untar mezclar bien que se deshaga  y añadir los tallarines ya cocidos,dar un par de vueltas y servir.

YO ESTA PASTA ME LA COMO POR QUE A MI PERSONALMENTE NO ME ESTANCA,ME HAN DICHO QUE EL GLUTEN EN PRINCIPIO NO ES APTO,PERO COMO NO LLEVA HIDRATOS Y ES LA PROTEÍNA DEL TRIGO,ME LA TOMARE DE VEZ EN CUANDO.SI ME LLEGAR A ESTANCAR LO DEJARÍA DE TOMAR. 

 MAS QUE NADA LO DIGO PARA QUE LO SEPÁIS,QUE SI QUERÉIS HACER LA DIETA TAL CUAL ES NO COMÁIS ESTA PASTA.

PASTA DE SALVADO DE AVENA CASERA APTA DUKAN

Pues  aquí estoy con otra receta y para mi la mejor jajaj soy una adicta de la pasta y me gusta mucho la dieta dukan pero esperar a casi la última fase para comerrrrrrrr ,imposible jajaj cuando estaba con la dieta montignac con una chica del foro de mujer de  elite ,buscando alguna receta ella sacó esta para hacer pasta ,que aún no había probado ,me animé a probar y a mi personalmente me gusto mucho,la uso tanto para pasta como para hacer placas para canelones o lasaña,no se usa demasiado de salvado ,pero por ejemplo las medidas que os pongo ahora ,en fase ataque se tendría que repartir para  3 o 4dias sin sois muy exigentes y en fase crucero en 3 si sois muy exigentes  o 2 mas o menos,porque si partimos de dividir los gramos que ponemos de avena por lo que podemos tomar  de diario en cada fase,en la de ataque nos sale a 3 días y pico y en la crucero dos y pico osea que entonces cada una puede tirar para el lado que mas nos vaya bien,pero bueno que por 5 gramos mas de salvado al día no creo que pase nada,aquí va la receta y la explicación.

80 gr de salvado de avena

20 gr de gluten

1 huevo

1 pellizco de sal

Es tan fácil que si tenéis tmx ,pasar el salvado para dejarlo lo mas fino que podáis,si no tenéis tmx el molinillo de café va muy bien,antes es lo que usaba yo, una vez lo tengáis añadir el gluten ,el huevo y la sal y mezclar todo bien,yo lo pongo todo en la tmx a velocidad espiga vaso cerrado 1 minutoss ,pero se puede hacer a mano ,no hace mucho aun no tenia la tmx y asi lo hice durante mucho tiempo,si lo hacéis con la tmx como no queda una masa compacta aun ,os quedaran trocitos sueltos ,coger unirlo todo y amasar un minuto y listo ,si lo hacéis sin ella ,es darle a la mano un ratillo hasta que os quedara una bola como esta:

Una vez tengáis la bola,necesitamos un rodillo para  estirar lo que mas podamos la masa,ya que la tenemos que pasar por la maquina manual de pasta,yo la tengo desde hace mucho tiempo ,pero el otro día la vi en la tienda de los chinos por 13 euros,la pasamos por la maquina ,hasta que nos quede una plancha larga que yo la partí en 3  trozos.

Tengo para 3 días,aunque ya comienzo mañana crucero ,pero bueno,una la pase por la maquina para hacer tallarines ,la otra la corte en dos para hacer lasaña y la ultima a cuadros pequeños para canelones aquí va otro fotito

la pasta hay que hervirla en agua durante un poco mas de la normal 14 minutillos mas o menos ,la podéis ir probando,después ya la hacéis como queráis,lasaña,,rellenas como canelones,tallarines,a vuestro gusto.

YO ESTA PASTA ME LA COMO POR QUE A MI PERSONALMENTE NO ME ESTANCA,ME HAN DICHO QUE EL GLUTEN EN PRINCIPIO NO ES APTO,PERO COMO NO LLEVA HIDRATOS Y ES LA PROTEÍNA DEL TRIGO,ME LA TOMARE DE VEZ EN CUANDO.SI ME LLEGAR A ESTANCAR LO DEJARÍA DE TOMAR.