ROLLITOS DE CARNE DE TERNERA RELLENO DE PAVO Y QUESO CON SALSA DE TROMPETAS DE LA MUERTE

La verdad que ayer me apetecía hacerme algo mas festivo que no me pareciera que estaba a dieta y lo conseguí ,disfrute mucho con ello,la verdad que no es nada del otro mundo que esta muy rico.De primero me hice una ensalada y de segundo este plato.(SI NO PONÉIS LOS CHAMPIÑONES O LAS TROMPETAS,SI NO, POR EJEMPLO PIMIENTA A LA SALSA LA PODÉIS USAR PARA ATAQUE)

3 filetes finos de ternera

6 lonchitas de pavo

un trozo de mozzarella light

nata 5% puleva

sal

trompetas de la muerte, a falta de ellas podéis poner lo que queráis pimienta por ejemplo ,o triturar unos champiñones pasador primero un poco por la sartén.

champiñones para acompañar

los filetes los corto por la mitad,les pongo sal y en uno de los trozo pongo una loncha de pavo y encima un trozo de mozzarella,enrollamos bien y yo lo cierro con un palillo para que no se abra,así lo hacemos con todos,entonces se pone en una bandeja de horno untada con un poco de aceite  ,poner también los champiñones y hornear a 180º durante unos 10 minutos mas o menos,a parte yo normalmente tengo trompetas de la muerte secas y lo que hago es triturarlas con el molinillo así queda un polvo, que para salsas es divino,osea que ahora es tan fácil como poner en una sartén la nata ,la sal y un poco de polvo de trompeta,dejar reducir y listo.emplatamos los rollitos y los champis y un poco de salsa por encima y a comer.

CARRILLERAS DE TERNERA AL HORNO

Como ayer era todo el día de p/p ,tenia que pensar que hacerme para comer y encontré en el congelador estas carrilleras que hacia días que andaban dando vueltas por allí y como en  casa solo me gustan a mi ,así que decidí hacerlas al horno,un poco de sal,tomillo(es que me encanta el sabor que le deja a todo ,como veis lo uso mucho) y hornear a 180º durante 40 minutos mas o menos depende cada horno(el mio es antiguo a lo mejor el vuestro va mas rapido.)

CONEJO AL HORNO CON CALABACIN A LA PLANCHA

Este fue mi segundo plato después de la fantástica ensalada,la verdad que solo era poner el conejo a trozos una vez salado en una plata un poco de tomillo y al horno a 180º durante unos 30 minutillos mas o menos aunque depende de cada horno,luego hacer a la plancha el calabacin en rodajas,para  estos platos están bien ricos,

Para cenar como me quedé sin batería en la cámara ,no os puedo poner la foto pero comí una tortilla de cebolla y una salchicha de pavo.

SALCHICHAS CON SALSA DE MOSTAZA

Ayer para comer me hice un pollo al horno ,para la merienda un bizcocho con la masa de las magdalenas ,luego os pongo la receta y para cenar ,de 1º me hice estas salchichas y de segundo unas gambas,las salchichas son fáciles lo único que os pongo es la salsa de mostaza.que rica y rápida:

2 Cucharadas de queso batido 0%

1 cucharadita de postre de mostaza

mezclar todo bien y listo,la verdad que para acompañar las salchichas esta muy rica.

FILETE DE TERNERA CON BERENJENA

La verdad que anoche ,me apetecía tanto la berenjena,ayer como sabéis,empecé ya la fase crucero después de estar 5 días en la ataque ,que me ha regalado 2.100 k menos jejeje  y eso esta muy bien,la verdad que estoy muy contenta,porque no paso hambre,además como soy muy carnívora ya me va bien comer este tipo de comida jajaj.

Pues ayer para cenar me hice un poco de filete de ternera con una berenjena a la plancha,le pase un papelito con aceite por la sartén y así se hizo tanto la berenjena como la carne,me estoy sorprendiendo con el aceite jajaj porque me gusta mucho y ahora no lo usó para nada casi,solo esas gotitas restregadillas jajaj ,aquí os pongo una fotillo de la cena de ayer,para beber agua fresquita.

HAMBURGUESA CON HUEVO

Quien me iba a decir que disfrutaría tanto con este plato jaja la hamburguesa la hice yo en casa de lo que me sobró de las albóndigas así que era un buen segundo después de la rica ensalada:

Carne picada de ternera

cebolla picada

ajo picado

perejil picado

sal

1 cucharadita de mostaza

Mezclar todos los ingredientes  que he nombrado arriba,amasar bien la carne y hacerla a la plancha,con ese toque de mostaza esta buenisima,y para que no estuviera seca hice este huevo encima,en un vaso puse papel film con el dedo mojado en aceite le pase un poco  para que el huevo no se enganche,se hace el hueco con los dedos para poner el huevo dentro,se introduce el huevo se pone un poco de sal  , pimienta y se cierra,yo lo engancho con las puntas que me sobran a un palillo chino y pongo una cacerola con agua al fuego y cuando empiece a hervir coloco el palo encima y así se aguanta,el huevo queda dentro del agua ,pero a la vez cuando lo queramos sacar es mas rápido,intentare en la próxima poner una foto ,el tiempo depende lo cocido yo lo voy cuidando bien porque me interesa que la yema no cuaje osea que a los 4 o 5 minutos ya voy controlando,una vez que veamos que la clara esta cocida pero la yema aguanta cruda lo  sacamos abrimos el film y colocamos el huevo encima de la hamburguesa y en el momento de comer ,toca pinchar la yema que se derrama encima de la hamburguesa y así ya tenemos con que mojarla y queda mas jugosita.

ALBONDIGAS CON TOMATE

Mi segundo plato para hoy ,las albóndigas,la verdad que estaban muy ricas y sin nada de aceite,ni una gota.

carne picada

perejil

ajo

1huevo

2 cucharadas de tomate triturado o rallado

1 cucharadita de queso fresco batido

1/2 vasito de los de café de leche

orégano

pimienta

sal

gotas edulcorante

primero picar el perejil y el ajo si no, tenéis del de bote y mezclar con la carne picada añadir el huevo  y la sal, remover bien hasta que este bien integrado ,hacer las bolas y poner en un bol o bandeja para el horno a 180º durante unos 15 minutillos,que no queden demasiado hechas,así estarán mas jugosas,,a parte en una sartén poner el tomate ,orégano pimienta ,sal y unas gotas de edulcorante para quitar el ácido del tomate,dejar que sofría solo un poco y añadir el queso y la leche,mezclar bien y añadir las albóndigas,dejarlas cocer nada unos minutos a que la salsita ligue bien ,se espese,las albóndigas tomaran mas sabor y listo,es muy rápido.