TORTILLA DE CALABACIN,PIMIENTO VERDE Y CEBOLLA

Después de la ensalada me apetecía mucho una tortilla de calabacin,pero tenia algún trozo de pimiento verde suelto y varias cebollas que decidí añadirlo todo a la tortilla.

1 calabacin

1 pimiento

1 cebolla

2 huevos

2 claras

sal

trocear toda la verdura y pochar con unas gotas de aceite ,con nada se puede hacer muy bien,pero a fuego lento para que no se queme ,una vez este todo bien pochado comprobar la sal y añadir si hace falta,a parte batir los huevos con las claras  y mezclar con las verduras y en la misma sartén aprovechando las gotitas de  aceite que usamos ,hacemos la tortilla,a mi me gusta un poco  crudita ,así queda mas jugosa,la verdad que no me la pude terminar ,osea que me la he guardado para pasado mañana.

HUEVOS RELLENOS

De comer fueron unos huevos rellenos  y un calamar a la plancha la verdad que no se si a vosotros os pasa ,pero hay platos que si los comes  te da la sensación de no estar a dieta y este es uno de ellos,cuando  como los huevos rellenos disfruto tanto jajajaj aquí va la recetilla,

2 huevos

1 latan de atún

un puñadito de gambitas peladas

mayonesa Dukan

sal

hervir los huevos y una vez que están duros,normalmente unos diez minutos después de poner en el fuego con el agua ya hirviendo,los enfriamos un poco para poder pelarlos mejor,los partimos por la mitad , le quitamos la yema y la ponemos en un bol con el atún  la gambitas que hemos pasado por la sartén y la mayonesa dukan,todo bien mezclado y rellenar los huecos de las claras con el ,siempre sobra algo de masa así que yo lo pongo de base en el plato para que se me aguanten los huevos jejeje

FLAN DE HUEVO

Como ayer no pude poner el menú diario lo pondré hoy,así que para desayunar como había hecho flan de  huevo  ,eso es lo que me comí ,la verdad que me gustan mucho y salen bien ricos.

400ml de leche

4 huevos

2 cucharadas soperas de edulcorante

mezclar todo bien colocar en flaneras y poner al horno  al baño maría a 180 º durante unos 20 minutos mas o menos depende de cada horno,para saber que esta hecho pinchar con un cuchillo y si sale limpio esta listo.

HAMBURGUESA CON HUEVO

Quien me iba a decir que disfrutaría tanto con este plato jaja la hamburguesa la hice yo en casa de lo que me sobró de las albóndigas así que era un buen segundo después de la rica ensalada:

Carne picada de ternera

cebolla picada

ajo picado

perejil picado

sal

1 cucharadita de mostaza

Mezclar todos los ingredientes  que he nombrado arriba,amasar bien la carne y hacerla a la plancha,con ese toque de mostaza esta buenisima,y para que no estuviera seca hice este huevo encima,en un vaso puse papel film con el dedo mojado en aceite le pase un poco  para que el huevo no se enganche,se hace el hueco con los dedos para poner el huevo dentro,se introduce el huevo se pone un poco de sal  , pimienta y se cierra,yo lo engancho con las puntas que me sobran a un palillo chino y pongo una cacerola con agua al fuego y cuando empiece a hervir coloco el palo encima y así se aguanta,el huevo queda dentro del agua ,pero a la vez cuando lo queramos sacar es mas rápido,intentare en la próxima poner una foto ,el tiempo depende lo cocido yo lo voy cuidando bien porque me interesa que la yema no cuaje osea que a los 4 o 5 minutos ya voy controlando,una vez que veamos que la clara esta cocida pero la yema aguanta cruda lo  sacamos abrimos el film y colocamos el huevo encima de la hamburguesa y en el momento de comer ,toca pinchar la yema que se derrama encima de la hamburguesa y así ya tenemos con que mojarla y queda mas jugosita.

TORTILLA CON QUESO FRESCO

A por el desayuno,la verdad que esta mañana al levantarme no pude evitar pesarme jjejeje aissssss y pesaba ya 800 gr menossss que maravilla jajaj pero ahora ya no me pesaré hasta que termine la  fase de ataque.Os traigo mi desayuno,esta mañana me he tomado una tortilla con un poco de queso fresco batido y una cucharadita de tomate triturado con orégano ,que rico ,la verdad que me ha sentado de fábula,te pones las pilas de golpe con estos desayunos jajajaj

Tan fácil como batir dos huevo con una cucharada de queso batido,podéis poner alguna especie al gusto,yo puse una gota de aceite y le pase el papel para quitar el exceso,hice la tortilla  y en la misma sartén puse una cucharada de tomate ,sal orégano y pimienta y en cuanto este calentito a comer jeje buenísimo.

QUICHE DE SALCHICHA

La verdad que el quiche tenia que ser de pavo,pero cuando vi los ingredientes del pavo que había comprado me di cuenta que no era apto ,así que decidí poner las salchichas que me quedaban de esta mañana y la verdad que estaba riquisimo,hasta a mi hija mayor le encanto y al peque no os cuento jajaja aquí va la receta.

3 cucharadas de queso batido

un par de huevo

1 salchicha trocitos

un poco de cebolla rallada pero solo para condimentar

sal y pimienta

Nada mas hay que batirlo todo junto,ponerlo en un molde y hornear a 200º de 15 a 20 minutos depende del horno.