BERENJENAS Y PIMIENTOS RELLENOS

Para desayunar ultimamente me ha dado por comer el pan de salvado que hago con cecina ,lo encuentro riquísimo,a veces me hago panecillos y tengo un rico bocata,siempre cuidando el salvado que tomo.

 La verdad que hacia muchos días que me apetecía comer algo así,me por una cosa u otra al final nunca podía prepararmelo,pero hoy al final si ,que bueno,la verdad que los pimientos no estaban en la lista de hoy pero como me sobró relleno,en vez de ensalada ,me comí los pimientos jaja

1 berenjena

2 pimientos

250gr de carne de ternera picada

un poco de vino blanco(opcional)

cebolla

1 tomate

20gr de maicena

leche

sal

pimienta

partir la berenjena por la mitad y vaciarlas un poco,yo la pongo en el micro 10 minutos a temperatura máxima a parte en una sartén con unas gotas de aceite,pochar las cebollas con el relleno que sacamos de la berenjena, una vez pochadito añadimos el tomate rallado,dejamos cocer un poco y ponemos la carne picada,mezclamos todo bien y dejamos que se haga la carne ,si queréis ahora podéis poner un chorrito de vino blanco ,mezclar y dejar que se evapore todo el alcohol,poner sal y pimienta,yo ahora en un vaso de leche diluyo la maicena  y lo añado a la mezcla ,prefiero mezclar la bechamel con la carne así todo queda mas meloso,ahora solo es dejar cocer que la maicena espese y listo,rellenamos las berenjenas y los pimientos y al horno a 180º,durante unos 15 a 20 minutos que así se gratinan las berenjenas(que como no llevan queso cuesta mas) y se hacen los pimientos.

CONEJO AL HORNO CON CALABACIN A LA PLANCHA

Este fue mi segundo plato después de la fantástica ensalada,la verdad que solo era poner el conejo a trozos una vez salado en una plata un poco de tomillo y al horno a 180º durante unos 30 minutillos mas o menos aunque depende de cada horno,luego hacer a la plancha el calabacin en rodajas,para  estos platos están bien ricos,

Para cenar como me quedé sin batería en la cámara ,no os puedo poner la foto pero comí una tortilla de cebolla y una salchicha de pavo.

FILETE DE TERNERA CON BERENJENA

La verdad que anoche ,me apetecía tanto la berenjena,ayer como sabéis,empecé ya la fase crucero después de estar 5 días en la ataque ,que me ha regalado 2.100 k menos jejeje  y eso esta muy bien,la verdad que estoy muy contenta,porque no paso hambre,además como soy muy carnívora ya me va bien comer este tipo de comida jajaj.

Pues ayer para cenar me hice un poco de filete de ternera con una berenjena a la plancha,le pase un papelito con aceite por la sartén y así se hizo tanto la berenjena como la carne,me estoy sorprendiendo con el aceite jajaj porque me gusta mucho y ahora no lo usó para nada casi,solo esas gotitas restregadillas jajaj ,aquí os pongo una fotillo de la cena de ayer,para beber agua fresquita.