BERENJENAS Y PIMIENTOS RELLENOS

Para desayunar ultimamente me ha dado por comer el pan de salvado que hago con cecina ,lo encuentro riquísimo,a veces me hago panecillos y tengo un rico bocata,siempre cuidando el salvado que tomo.

 La verdad que hacia muchos días que me apetecía comer algo así,me por una cosa u otra al final nunca podía prepararmelo,pero hoy al final si ,que bueno,la verdad que los pimientos no estaban en la lista de hoy pero como me sobró relleno,en vez de ensalada ,me comí los pimientos jaja

1 berenjena

2 pimientos

250gr de carne de ternera picada

un poco de vino blanco(opcional)

cebolla

1 tomate

20gr de maicena

leche

sal

pimienta

partir la berenjena por la mitad y vaciarlas un poco,yo la pongo en el micro 10 minutos a temperatura máxima a parte en una sartén con unas gotas de aceite,pochar las cebollas con el relleno que sacamos de la berenjena, una vez pochadito añadimos el tomate rallado,dejamos cocer un poco y ponemos la carne picada,mezclamos todo bien y dejamos que se haga la carne ,si queréis ahora podéis poner un chorrito de vino blanco ,mezclar y dejar que se evapore todo el alcohol,poner sal y pimienta,yo ahora en un vaso de leche diluyo la maicena  y lo añado a la mezcla ,prefiero mezclar la bechamel con la carne así todo queda mas meloso,ahora solo es dejar cocer que la maicena espese y listo,rellenamos las berenjenas y los pimientos y al horno a 180º,durante unos 15 a 20 minutos que así se gratinan las berenjenas(que como no llevan queso cuesta mas) y se hacen los pimientos.

CARRILLERAS DE TERNERA AL HORNO

Como ayer era todo el día de p/p ,tenia que pensar que hacerme para comer y encontré en el congelador estas carrilleras que hacia días que andaban dando vueltas por allí y como en  casa solo me gustan a mi ,así que decidí hacerlas al horno,un poco de sal,tomillo(es que me encanta el sabor que le deja a todo ,como veis lo uso mucho) y hornear a 180º durante 40 minutos mas o menos depende cada horno(el mio es antiguo a lo mejor el vuestro va mas rapido.)

DORADA AL HORNO

De segundo plato me hice una dorada al horno,hacia mucho que no la comía por que suelen ser bastante secas,hay que hacerlas poco, que queden al punto,pero la pescadera me dijo que esa estaría rica que era salvaje  ,así que me la llevé y cuanta razón tenia jejej la hice al horno con un poco de sal ,tomillo y unas rodajas de limón y mm deliciosa.

BERBERECHOS Y SURIMI CON SALSA

Ayer como todos los días para desayunar comí la tostada de salvado con cecina,la verdad es que me encanta y como disfruto tanto con ella hasta que no me canse es lo que desayunare jajajaj a media mañana ultimamente tengo mucha calor y solo me apetece un te frío,osea que de comer poco,así que pasamos a la comida que de primero no tenia ni idea de que ponerme ,pero vi en el armario una lata de berberechos y pensé que seria bueno como aperitivo,le puse unos surimis al lado y un poco de salsa,no se si conocéis la Espinaler,pues mire y solo lleva vinagre,pimentón y especies así que se puede tomar y con eso aliñe todo el plato surimis y todo jaj la verdad que estaba  bueno.

CONEJO AL HORNO CON CALABACIN A LA PLANCHA

Este fue mi segundo plato después de la fantástica ensalada,la verdad que solo era poner el conejo a trozos una vez salado en una plata un poco de tomillo y al horno a 180º durante unos 30 minutillos mas o menos aunque depende de cada horno,luego hacer a la plancha el calabacin en rodajas,para  estos platos están bien ricos,

Para cenar como me quedé sin batería en la cámara ,no os puedo poner la foto pero comí una tortilla de cebolla y una salchicha de pavo.

ENSALADA DE PICADILLO DE VERDURAS CON PULPO Y ATÚN

La verdad que me he aficionado mucho a estos picadillos de verduras,los encuentro muy frescos  y entran que da gloria ,llevan:

Pimiento verde

1/2Pimiento rojo

1/2cebolla

2 tomate

1 lata atún

100gr pulpo

Es tan fácil como picar todas las verduras bien,rallar un tomate y el otro ponerlo a trozos mas grandes,mezclar todo bien ,añadir la lata de atún y yo el día anterior había hervido unos pulpitos y los puse s trozos pequeños,un poco de sal,vinagre,y aceite yo no le puse pero unas gotas si queréis pueden entrar.

BIZCOCHO DE YOGURT DE LIMÓN

Pués nada este bizcocho salió muy rico,tenia ganas de comer uno y como no sabia de que hacerlo decidí que ya que las magdalenas me gustaron mucho porque no usar la misma receta,y así lo hice puse el doble de todo y salió este bizcocho tan rico,lleva mas avena ,lo único que es dividir por la avena diaria que nos toca,como lleva 6 cucharadas de avena ,en crucero por ejemplo son 2 cucharadas las que podemos tomar ,osea que lo podríamos partir para 3 días,en ataque un poco mas,aunque os aseguro que os durará algo mas por lo menos a mi jjaj ayer me comí la mitad que me tocaba,mas que nada que por la mañana ya me tomo la mitad del pan por si me apetece un dulce y así no pasarme del salvado diario.

6 cucharadas de salvado de avena
dos yogures de limón 0% o dos normales
ralladura de limón
4 huevos
4 cucharadas de edulcorante
1 sobre de levadura

batir todo, poner en un molde y hornear durante 35 minutos a 180º ir mirando y pinchando porque al ser mas grande tarda mas en cocer.